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Knoblauch-Miso-Hühnchen-Schlegel

Knoblauch-Miso-Hühnchen-Schlegel für jeden Abend

Ein einfaches Rezept für Knoblauch-Miso-Hühnchen-Schlegel, das Ihre Geschmacksknospen begeistert.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Marinierzeit 2 Stunden
Gesamtzeit 2 Stunden 30 Minuten
Portionen: 4 Stücke
Gericht: Hähnchen
Küche: Asiatisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Marinade
  • 4 Stücke Hühnerschenkel haut- und knochenhaltige Variante
  • 3 Esslöffel Weißes Miso
  • 2 Esslöffel Sojasauce eine glutenfreie Variante kann genutzt werden
  • 2 Esslöffel Mirin oder Reisessig plus Zucker
  • 2 Esslöffel Sake kann durch trockenen Weißwein ersetzt werden
  • 1 Esslöffel Sesamöl kein Ersatz möglich
  • 4 Zahnpasta Knoblauch (gehackt) frischer Knoblauch ist vorzuziehen
  • 1 Teelöffel Ingwer (gerieben) frischer Ingwer ist besser
  • 1 Teelöffel Honig Agavendicksaft als Alternative
  • 1 Teelöffel Chilipaste (optional) nach persönlichem Geschmack anpassen
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Garnitur
  • 2 Stücke Frühlingszwiebeln oder Koriander
  • 2 Esslöffel Sesamsamen kann weggelassen werden

Kochutensilien

  • Backblech
  • Schüssel
  • Plastikbeutel
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Marinade zubereiten: In einer Schüssel die Marinade vorbereiten, indem Sie weißes Miso, Sojasauce, Mirin, Sake, Sesamöl, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Honig und Chilipaste gut vermischen.
  2. Hähnchen marinieren: Die Hühnerschenkel in die Marinade legen und sicherstellen, dass sie gleichmäßig bedeckt sind. 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren.
  3. Ofen vorheizen: Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
  4. Hähnchen anordnen: Die marinierten Hühnerschenkel abtropfen lassen und auf ein Backblech legen.
  5. Würzen: Die Hühnerschenkel mit Salz und Pfeffer würzen.
  6. Backen: Die Hühnerschenkel 35-40 Minuten backen, bis die Haut goldbraun ist.
  7. Optionales Grillen: Wenn gewünscht, die Schenkeln für 1-2 Minuten unter den Grill legen.
  8. Garnieren und Ruhen lassen: Mit Frühlingszwiebeln und optionalen Sesamsamen garnieren und kurz ruhen lassen.

Nährwerte

Serving: 1StückCalories: 300kcalCarbohydrates: 7gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 10IUVitamin C: 1mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notizen

Das Rezept ist einfach zuzubereiten und kann leicht an den eigenen Geschmack angepasst werden.

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