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Karottenkuchen Übernacht-Haferflocken

Karottenkuchen Übernacht-Haferflocken für gesunden Genuss

Genieße gesunde Karottenkuchen Übernacht-Haferflocken, voller Nährstoffe und Geschmack, perfekt für dein Frühstück.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Einweichzeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 15 Minuten
Portionen: 2 Schalen
Gericht: Frühstück
Küche: Gesund, Vegetarisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Haferbrei
  • 100 g zertifizierte glutenfreie Haferflocken Basis für das Gericht
  • 240 ml Mandelmilch Ersetze durch pflanzliche oder herkömmliche Milch
  • 2 Esslöffel Chiasamen Für gesunde Fette
  • 30 g Vanille-Proteinpulver Für erhöhten Proteingehalt
  • 1 Teelöffel Zimt Für den traditionellen Karottenkuchengeschmack
  • 0.5 Teelöffel Muskatnuss Verleiht eine feine Süße
  • 100 g geraspelte Karotten Sorgt für das Karottenkuchen-Flair
  • 50 g Häckselte Pekannüsse Für Knusprigkeit
  • 50 g Rosinen Bieten natürliche Süße
Für die Ganache
  • 150 g griechischer Joghurt Für Cremigkeit
  • 100 g weiße Schokoladenstückchen Für die Süße
  • 100 g Frischkäse Fügt Cremigkeit hinzu

Kochutensilien

  • Schüssel oder Einmachglas

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Gib alle Zutaten für den Haferbrei in eine Schüssel und rühre gut um.
  2. Decke die Schüssel ab und lasse sie mindestens 1 Stunde im Kühlschrank einziehen.
  3. Erhitze die weißen Schokoladenstückchen für die Ganache und vermische sie mit Joghurt und Frischkäse.
  4. Füge die Ganache zu den eingeweichten Haferflocken hinzu und rühre vorsichtig um.
  5. Serviere die Haferflocken in Schalen, garniert mit geraspelten Karotten und Pekannüssen.

Nährwerte

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 12gFat: 15gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 10mgSodium: 120mgPotassium: 300mgFiber: 6gSugar: 12gVitamin A: 500IUVitamin C: 3mgCalcium: 150mgIron: 1.5mg

Notizen

Für optimale Ergebnisse sollten die Haferflocken mindestens 4 Stunden einweichen. Die Ganache kann täglich frisch zubereitet werden.

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