In einer Rührschüssel oder Küchenmaschine warmes Wasser, die Hefe und einen Teil des Zuckers vermengen. Lass die Mischung 10 Minuten ruhen.

Füge den restlichen Zucker, das Allzweckmehl, geschmolzene Butter und Salz hinzu. Knete die Zutaten bis ein grober Teig entsteht.

Gib nach und nach das verbleibende Mehl hinzu, während du den Teig 10 Minuten lang knetest, bis er glatt und elastisch ist.

Forme den Teig zu einer Kugel und lasse ihn 2-3 Stunden ruhen, bis er sich verdoppelt hat.

Bereite die Füllung vor, indem du Zucker, Orangenschale und Zimt vermischst.

Rolle den Teig auf eine bemehlte Fläche zu einem Rechteck von etwa 60 x 45 cm aus.

Verteile die weiche Butter gleichmäßig über den Teig und streue die Füllung gleichmäßig darüber.

Rolle den Teig von der langen Seite her auf und schneide ihn in etwa 4 cm große Stücke.

Lasse die Brötchen 1 Stunde ruhen, bis sie sichtbar aufgegangen sind.

Heize den Ofen auf 175°C vor und backe die Brötchen 20-25 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.

Mische für die Glasur Frischkäse, Butter, Orangensaft, Vanille, Maissirup und Puderzucker und rühre gut durch.

Verteile die Glasur großzügig über die warmen Brötchen und genieße sie am besten warm.