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Hähnchen Alfredo Knoblauchbrot

Hähnchen Alfredo Knoblauchbrot für jeden Anlass

Hähnchen Alfredo Knoblauchbrot ist ein köstliches Gericht für jeden Anlass, das Komfort und Genuss vereint.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hähnchen
Küche: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Kleine Hähnchenbrustfilets Kann durch Putenbrust oder Rotisserie-Hähnchen ersetzt werden.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Kann durch Pflanzenöl ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Poultry Gewürz Ersatz durch eine Mischung aus Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver möglich.
Für das Brot
  • 1 Laib Italienisches Brot Oder französisches Brot verwenden.
  • 100 g Ungesalzene Butter Bei gesalzener Butter auf die Salzmenge achten.
  • 5 g Zerkleinerten Knoblauch Frischer Knoblauch ist ideal.
  • 2 Esslöffel Ge hackte Petersilie Kann durch frisches Basilikum ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Grob gehackte rote Pfefferflocken Menge nach Geschmack anpassen.
Für die Alfredo-Sauce
  • 200 ml Schlagsahne Kann durch Milch oder halb-halb ersetzt werden.
  • 100 g Geriebener Parmesan Pecorino Romano kann verwendet werden.
  • 100 g Geriebener Mozzarella Oder Provolone/Fontina für Variation.

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Ofen
  • Schüssel
  • Backblech

Method
 

Zubereitung
  1. Die kleinen Hähnchenbrustfilets in einer Schüssel mit Olivenöl und Poultry Gewürz gut vermengen. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 5–7 Minuten braten, bis das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist. Danach das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.
  2. Den Ofen auf 175°C vorheizen. In einer kleinen Schüssel die geschmolzene Butter, den zerkleinerten Knoblauch, die gehackte Petersilie und die roten Pfefferflocken gut vermischen. Diese Mischung gleichmäßig auf den aufgeschnittenen Brothälften verteilen und das Brot für 5–10 Minuten im Ofen rösten.
  3. In der gleichen Pfanne, in der das Hähnchen gebraten wurde, 2 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Den restlichen zerkleinerten Knoblauch kurz anbraten, dann die Schlagsahne, den geriebenen Parmesan und die gehackte Petersilie hinzufügen. Bei schwacher Hitze 3–5 Minuten köcheln lassen.
  4. Das geröstete Brot aus dem Ofen nehmen und die Hälfte der Alfredo-Sauce gleichmäßig darauf verteilen. Anschließend die gebratenen Hähnchenstücke gleichmäßig darüberlegen und mit geriebenem Mozzarella bestreuen.
  5. Das Hähnchen Alfredo Knoblauchbrot zurück in den Ofen geben und für weitere 5 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.
  6. Nach dem Backen das Hähnchen Alfredo Knoblauchbrot aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen. In Portionen schneiden und warm servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notizen

Verwende tagelanges Brot für die beste Textur und lagere die Reste gut.

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