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Lena

Französisches Zwiebel-Hühnchen: Ein unwiderstehliches Rezept!

Ein unwiderstehliches Rezept für Französisches Zwiebel-Hühnchen, das zarte Hähnchenbrustfilets mit einer köstlichen Zwiebel-Sahne-Sauce kombiniert.
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Vorbereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Französisch
Calories: 400
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 4 Hähnchenbrustfilets ca. 600 g
  • 2 große Zwiebeln dünn geschnitten
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/2 Tasse Hühnerbrühe 120 ml
  • 1/2 Tasse Sahne 120 ml
  • 1 Tasse geriebener Käse z. B. Gruyère oder Emmentaler
  • 1 TL frischer Thymian oder 1/2 TL getrockneter Thymian

Method
 

  1. In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebeln hinzufügen und 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
  2. Zucker, Salz und Pfeffer zu den Zwiebeln geben und weiter braten, bis sie goldbraun sind (ca. 15 Minuten). Gelegentlich umrühren.
  3. In der Zwischenzeit die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen. In einer separaten Pfanne bei mittlerer Hitze 5-6 Minuten pro Seite braten, bis sie durchgegart sind.
  4. Die Hühnerbrühe und die Sahne zu den Zwiebeln in die Pfanne geben und gut umrühren. Den Thymian hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
  5. Die gebratenen Hähnchenbrustfilets in die Zwiebel-Sahne-Mischung legen und mit Käse bestreuen. Den Deckel auf die Pfanne setzen und 5 Minuten köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist.
  6. Heiß servieren und nach Belieben mit frischem Brot genießen.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 5gProtein: 35gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 100mgSodium: 800mgFiber: 1gSugar: 5g

Notizen

  • Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie etwas Weißwein zu den Zwiebeln hinzufügen, bevor Sie die Brühe und Sahne einrühren.
  • Ersetzen Sie das Hähnchen durch Putenbrust oder verwenden Sie eine vegetarische Alternative wie Tofu für eine fleischlose Variante.

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