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Lena

Erfrischender Asiatischer Gurkensalat mit Chili und Sesam begeistert mühelos!

Ein erfrischender asiatischer Gurkensalat mit Chili und Sesam, der mühelos begeistert!
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Vorbereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 15 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Salat
Küche: Asiatisch
Calories: 80
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 2 große Salatgurken
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Esslöffel Reisessig
  • 1 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Teelöffel Sesamöl
  • 1 Teelöffel Honig
  • 1 kleine rote Chilischote fein gehackt
  • 2 Esslöffel Sesamsamen geröstet
  • Frischer Koriander zum Garnieren

Method
 

  1. Die Gurken gründlich waschen und mit einem Gemüseschäler in dünne Scheiben schneiden. Alternativ können die Gurken auch mit einer Reibe in feine Streifen gerieben werden.
  2. Die Gurkenscheiben in eine Schüssel geben und mit dem Salz bestreuen. Gut vermengen und 10 Minuten ziehen lassen, damit die Gurken Wasser ziehen.
  3. In einer separaten Schüssel Reisessig, Sojasauce, Sesamöl, Honig und die gehackte Chilischote vermischen.
  4. Die Gurken nach 10 Minuten abtropfen lassen und mit einem Küchentuch leicht trocken tupfen.
  5. Die Gurken in die Schüssel mit dem Dressing geben und gut vermengen, sodass alle Gurkenstücke gleichmäßig bedeckt sind.
  6. Den Salat auf Tellern anrichten und mit gerösteten Sesamsamen und frischem Koriander garnieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 80kcalCarbohydrates: 5gProtein: 2gFat: 5gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 4.5gSodium: 200mgFiber: 1gSugar: 1g

Notizen

  • Für zusätzlichen Crunch können Sie einige gehackte Erdnüsse oder Cashewkerne hinzufügen.
  • Wenn Sie es schärfer mögen, können Sie mehr Chilischote oder sogar etwas Chilipulver verwenden.

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