Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Sesamöl. Fügen Sie 300 g in Streifen geschnittene Hähnchenbrust zusammen mit 2 gehackten Knoblauchzehen hinzu. Braten Sie das Hähnchen 5–7 Minuten lang an, bis es goldbraun und durchgegart ist. Geben Sie 2 Esslöffel Sojasauce hinzu und rühren Sie alles gut um, bis das Hähnchen gleichmäßig überzogen ist. Nehmen Sie das Hähnchen dann aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.

Verwenden Sie die gleiche Pfanne, um 1 gewürfelte Paprika und 2 gewürfelte Möhren dazu zu geben. Bei mittlerer Hitze 3–5 Minuten lang anbraten, bis das Gemüse leicht weich, aber noch knackig ist. Achten Sie darauf, alles regelmäßig zu wenden, damit es gleichmäßig gar wird. Sobald das Gemüse fertig ist, schieben Sie es an den Rand der Pfanne.

Fügen Sie 300 g vorgekochten und abgekühlten Basmatireis in die Pfanne zu den Gemüse. Vermengen Sie alles gut und braten Sie es 3–4 Minuten bei mittlerer Hitze an, bis der Reis heiß und leicht angebräunt ist. Gießen Sie nach Geschmack 2 Esslöffel Sojasauce und einen weiteren Esslöffel Sesamöl darüber und mischen Sie alles gut.

Jetzt ist es Zeit, das zuvor gebratene Hähnchen wieder hinzuzufügen. Mischen Sie das Hähnchen gründlich unter den Bratreis und das Gemüse. Erhitzen Sie für 2–3 Minuten weiter, sodass alles gut durchwärmt ist und die Aromen sich gut vermischen.

Schieben Sie die Mischung auf die Seite der Pfanne und fügen Sie 2 geschlagene Eier in die leere Seite der Pfanne hinzu. Rühren Sie die Eier für etwa 2 Minuten, bis sie gar sind, und mischen Sie sie dann unter die Reis- und Hähnchenmischung.

Servieren Sie den Bratreis heiß und dekorieren Sie ihn mit 2 Esslöffeln Sesamkörnern und gehackten Lauchzwiebeln.