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Ein-Pfannen-Thailändische-Hühnchenfleischbällchen

Ein-Pfannen-Thailändische-Hühnchenfleischbällchen Genießen

Ein-Pfannen-Thailändische-Hühnchenfleischbällchen sind schnell zubereitet und bieten reichhaltigen Geschmack in einer cremigen Kokos-Curry-Sauce.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Huhn
Küche: Thailändisch
Calories: 395
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Fleischbällchen
  • 500 g Gemischtes Hühnchen Kann durch Puten- oder pflanzliche Alternativen ersetzt werden.
  • 100 g Panko-Brösel Kann durch glutenfreie Brösel oder Mandelmehl ersetzt werden.
  • 1 Stück Ei Ein Flax-Ei ist eine vegane Option.
  • 2 EL Knoblauch (gehackt) Frischer Knoblauch ist ideal.
  • 1 cm Ingwer (gerieben) Frischer Ingwer ist zu bevorzugen.
  • 2 EL Sojasauce oder Tamari Verwende Tamari für glutenfreie Option.
  • 1 EL Limettensaft Kann durch Zitronensaft ersetzt werden.
  • einige Gehackter Koriander & Frühlingszwiebeln Optional, zur Garnierung.
  • nach Geschmack Salz und schwarzer Pfeffer
  • 2 EL Oliven- oder Avocadoöl Kann durch andere neutrale Öle ersetzt werden.
Für die Sauce
  • 400 ml Kokosmilch Alternativen sind Schlagsahne oder pflanzliche Milch.
  • 2 EL Thailändische rote Currypaste Menge je nach Schärfewunsch anpassen.
  • 300 g Frisches Gemüse Karotten, Paprika und Zuckerschoten sind ideal.

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Löffel
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel das gemischte Hühnchen, Panko-Brösel, Ei, Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Limettensaft, Koriander, Frühlingszwiebeln, Salz und Pfeffer kombinieren und gut vermengen.
  2. Aus der Mischung kleine Fleischbällchen (ca. 2,5 cm) formen und auf einem Teller ruhen lassen.
  3. In einer Pfanne 2 EL Öl erhitzen und die Fleischbällchen für 8-10 Minuten goldbraun braten.
  4. Die gebratenen Fleischbällchen aus der Pfanne nehmen und das geschnittene Gemüse mit etwas Öl für 3-4 Minuten sautieren.
  5. Die Kokosmilch, Sojasauce und rote Currypaste zu dem Gemüse in die Pfanne geben und zum Köcheln bringen.
  6. Die Fleischbällchen wieder in die Pfanne legen und 8-10 Minuten in der Sauce köcheln lassen.
  7. Die Ein-Pfannen-Thailändischen-Hühnchenfleischbällchen warm über Jasminreis oder Nudeln servieren und mit frischen Kräutern garnieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 395kcalCarbohydrates: 25gProtein: 28gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 150mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 150IUVitamin C: 30mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notizen

Diese Fleischbällchen sind gesund, schnell zubereitet und können je nach Saison mit verschiedenen Gemüsesorten variiert werden.

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