Doppelte Schokoladen-Salzkaramell-Kekse zum Verlieben

Doppelte Schokoladen-Salzkaramell-Kekse sind ein himmlisches Erlebnis aus schokoladigem Teig und einer Karamell-Schicht, perfekt für jede Gelegenheit.

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Vorbereitungszeit 30

Zubereitungszeit 10

Kühlzeit 30

Gesamtzeit 1 10

Portionen: 12 Kekse

Gericht: kekse

Küche: Deutsch

Calories: 200

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten

Für den Teig

250 g Weißes Mehl mit der Löffelmethode messen
50 g Ungesüßtes Kakaopulver oder holländisches Kakaopulver
1 teelöffel Backsoda als Treibmittel
1 teelöffel Salz verwende Meersalz
150 g Ungesalzene Butter Zimmertemperatur verwenden
100 g Zucker Süße und Textur
100 g Hellbrauner Zucker für Karamellgeschmack
2 Stück Eier Raumtemperatur
1 teelöffel Vanilleextrakt oder Mandelessenz
200 g Zartbitter-Schokoladenstückchen ein Mix aus schokoladen
100 g Karamellstückchen oder Toffee-Stücke

Kochutensilien

Backofen
Rührschüssel
Handmixer
Keksscooper
Backblech

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Heize den Ofen auf 190°C vor und lege Backbleche mit Backpapier aus.
In einer Schüssel das Mehl, Kakaopulver, Backsoda und Salz miteinander vermengen.
Die weiche Butter mit dem weißen und braunen Zucker cremig rühren.
Eier und Vanille zur Buttermischung hinzufügen und gut vermischen.
Trockene Zutaten in die Schüssel geben und mixen, bis eine homogene Masse entsteht.
Schokoladen- und Karamellstückchen vorsichtig unterheben.
Teigportionen auf das Backblech setzen und mit Meersalz bestreuen.
Backe die Kekse für 8-10 Minuten, bis die Ränder fest, aber das Innere weich ist.

Nährwerte

Serving: 1KeksCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 10gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notizen

Achte darauf, die Kekse regelmäßig zu überprüfen, um ein Überbacken zu vermeiden.

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