Go Back
–+ servings
Dill Pierogi Suppe

Dill Pierogi Suppe für Herzliche Abende

Diese Dill Pierogi Suppe ist genau das, was du für kühle Abende brauchst.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 Schalen
Gericht: Beilagen
Küche: Vegetarisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Basis
  • 2 EL Olivenöl kann durch Pflanzenöl ersetzt werden
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 2 Zehen Knoblauch fein gehackt
  • 4 Tassen Gemüsebrühe natriumarme Brühe empfohlen
Die Hauptbestandteile
  • 2 Tassen Kartoffeln klein gewürfelt
  • 2 Karotten dünn geschnitten
  • 1 Tasse Gefrorene Pierogi z.B. Kartoffel-Käse
Für das Finish
  • 1 Bund Frischer Dill fein gehackt
  • nach Salz nach Geschmack
  • nach Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
  • 1 Tasse Sauerrahm optional

Kochutensilien

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze in einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze, bis es schimmert. Das dauert etwa 2 Minuten.
  2. Füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie für etwa 5 Minuten, bis sie glasig und leicht goldbraun ist. Gib dann den fein gehackten Knoblauch dazu und koche ihn für eine weitere Minute.
  3. Gieße die Gemüsebrühe in den Topf und füge die gewürfelten Kartoffeln sowie die dünn geschnittenen Karotten hinzu. Erhöhe die Hitze und bringe die Mischung zum Kochen. Lasse alles 10-15 Minuten köcheln.
  4. Gebe die gefrorenen Pierogi in die Suppe und lasse sie weitere 5-7 Minuten kochen. Rühre ständig um.
  5. Rühre den frisch gehackten Dill, das Salz und den schwarzen Pfeffer in die Suppe ein. Schmecke die Suppe ab.
  6. Serviere die Dill Pierogi Suppe heiß in Schüsseln. Füge einen Löffel Sauerrahm hinzu, falls gewünscht.

Nährwerte

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 5mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 1000IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notizen

Lagere Reste gut verpackt im Kühlschrank; die Aromen intensiveren sich mit der Zeit.

Tried this recipe?

Let us know how it was!