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Lena

Cremiges Parmesan-Hühnchen mit Reis: So gelingt's!

Cremiges Parmesan-Hühnchen mit Reis ist ein köstliches und einfaches Gericht, das perfekt für ein Familienessen ist.
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Vorbereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Italienisch
Calories: 550
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 200 g Reis z. B. Langkornreis
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 400 ml Hühnerbrühe
  • 200 ml Sahne
  • 100 g geriebener Parmesan
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

  1. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die gewürfelte Zwiebel darin glasig braten.
  2. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er aromatisch ist.
  3. Die Hähnchenbrustfilets in die Pfanne geben, mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind.
  4. Den Reis in die Pfanne geben und gut umrühren, damit er die Aromen aufnimmt.
  5. Die Hühnerbrühe und die Sahne hinzufügen, alles zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
  6. Die Pfanne abdecken und das Gericht 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgesogen wurde.
  7. Den geriebenen Parmesan unterrühren, bis er geschmolzen ist und das Gericht cremig wird.
  8. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 45gProtein: 40gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 100mgSodium: 800mgFiber: 2gSugar: 2g

Notizen

  • Für eine zusätzliche Gemüsenote können Sie Erbsen oder Spinat kurz vor dem Servieren unterrühren.
  • Ersetzen Sie die Hähnchenbrust durch Hähnchenschenkel für mehr Geschmack und Saftigkeit.

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