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Lena

Cremige Ricotta-Hühnchen-Pasta: So gelingt's perfekt!

Cremige Ricotta-Hühnchen-Pasta ist ein köstliches und einfaches Gericht, das perfekt für ein schnelles Abendessen ist.
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Vorbereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Italienisch
Calories: 550
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 300 g Pasta z.B. Penne oder Fusilli
  • 400 g Hähnchenbrustfilet
  • 250 g Ricotta
  • 200 ml Sahne
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • 100 g Parmesan gerieben
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frischer Basilikum zur Garnitur

Method
 

  1. Die Pasta nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen. Abgießen und etwas Nudelwasser aufbewahren.
  2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel darin glasig dünsten. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
  3. Das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden, in die Pfanne geben und anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Die Ricotta und die Sahne in die Pfanne geben und gut vermischen. Falls die Sauce zu dick ist, etwas Nudelwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
  5. Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und alles gut vermengen, bis die Pasta gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist.
  6. Den geriebenen Parmesan unterrühren und die Pasta für weitere 2-3 Minuten erhitzen.
  7. Mit frischem Basilikum garnieren und sofort servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 80mgSodium: 400mgFiber: 2gSugar: 3g

Notizen

  • Für eine vegetarische Variante kann das Hähnchen durch gebratenes Gemüse wie Zucchini oder Paprika ersetzt werden.
  • Fügen Sie einen Spritzer Zitronensaft hinzu, um der Sauce eine frische Note zu verleihen.

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