Go Back
–+ servings
Lena

Cremige Ricotta-Hühnchen-Pasta für ein schnelles Abendessen!

Cremige Ricotta-Hühnchen-Pasta für ein schnelles Abendessen!
Rezept drucken
Vorbereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Italienisch
Calories: 550
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 300 g Pasta z.B. Penne oder Fusilli
  • 2 Hähnchenbrustfilets ca. 400 g
  • 200 g Ricotta
  • 100 ml Sahne
  • 1 kleine Zwiebel gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • 50 g Parmesan gerieben
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frischer Basilikum zur Garnitur

Method
 

  1. Die Pasta nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen. Abgießen und etwas Nudelwasser aufbewahren.
  2. Während die Pasta kocht, die Hähnchenbrustfilets in Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
  4. Die Hähnchenstücke in die Pfanne geben und rundherum goldbraun anbraten.
  5. Die Hitze reduzieren und die Ricotta sowie die Sahne hinzufügen. Gut umrühren, bis eine cremige Sauce entsteht. Bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen, um die Konsistenz anzupassen.
  6. Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Mit Parmesan bestreuen und nochmals kurz erhitzen.
  7. Mit frischem Basilikum garnieren und sofort servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 80mgSodium: 400mgFiber: 2gSugar: 3g

Notizen

  • Für eine vegetarische Variante kann das Hähnchen durch gebratene Zucchini oder Pilze ersetzt werden.
  • Fügen Sie frisches Gemüse wie Spinat oder Erbsen in die Sauce hinzu, um zusätzliche Nährstoffe und Farbe zu erhalten.

Tried this recipe?

Let us know how it was!