In einer großen Schüssel Tofu, Reismehl und Zucker gut vermengen. Mit den Händen den Teig kneten, bis alle Zutaten gut miteinander verbunden sind und eine geschmeidige, leicht klebrige Masse entsteht.

Teile den Teig in drei Portionen. In eine Portion gib Matchapulver hinzu und knete. In die zweite Portion füge Erdbeerpulver hinzu und knete. Die dritte Portion bleibt unverändert.

Jede Portion in 5–6 Stücke teilen und zu kleinen Kugeln formen (Durchmesser 2–3 cm). Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Dango-Kugeln hineingeben. 5–7 Minuten kochen, bis sie an die Oberfläche steigen.

Gekochte Dango mit einer Schaumkelle ins Eiswasserbad geben, um den Garprozess zu stoppen.

Dango-Kugeln abkühlen lassen, dann auf einen Holzspieß stecken: einen grünen, einen weißen und einen pinken Dango.