Bringt einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und fügt die glutenfreien Fettuccine oder Linguine hinzu.

Nehmt einen Mixer und püriert die eingeweichten Sonnenblumenkerne mit etwas Wasser und einer Prise Salz.

Erhitzt Olivenöl oder pflanzliche Butter in einer großen Pfanne und bratet die Hähnchenbrustfilets für 7-10 Minuten.

Fügt die geschnittenen Lauch und Brokkoli in die Pfanne hinzu und sautiert diese Mischung für etwa 3 Minuten.

Hebt eine Tasse des Kochwassers auf und lasst die restliche Pasta abtropfen.

Vermischt die abgetropfte Pasta mit dem Hähnchen und der Sonnenblumensauce in der Pfanne.

Serviert das Gericht sofort und garnieren mit frisch gehackter Petersilie oder Schnittlauch.