Description
Ein einfaches und schmackhaftes mediterranes Blechgericht mit Hähnchen und frischem Gemüse.
Ingredients
Scale
- 600 g Hähnchenbrustfilet
- 2 große Paprika (rot und gelb), in Streifen geschnitten
- 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 200 g Kirschtomaten, halbiert
- 1 rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
- 4 EL Olivenöl
- 2 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Saft von 1 Zitrone
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Den Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Das Hähnchenbrustfilet in gleichmäßige Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Paprika, Zucchini, Kirschtomaten und Zwiebel zu dem Hähnchen hinzufügen.
- Olivenöl, Oregano, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Zitronensaft über die Mischung gießen und alles gut vermengen, sodass das Gemüse und das Hähnchen gleichmäßig bedeckt sind.
- Die Mischung gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart und das Gemüse zart ist.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
- Für eine schärfere Note können Sie etwas Cayennepfeffer oder frische Chili hinzufügen.
- Ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen für eine vegetarische Variante.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg