Description
Ein köstliches Rezept für gefüllte Champignons mit einer cremigen Füllung aus Frischkäse und Cheddar.
Ingredients
Scale
- 500 g große Champignons
- 200 g Frischkäse
- 100 g geriebener Cheddar-Käse
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 EL frische Petersilie, gehackt
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
Instructions
- Den Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Champignons vorsichtig putzen und die Stiele herausdrehen. Die Stiele fein hacken und beiseitelegen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
- Die gehackten Champignonstiele hinzufügen und alles für etwa 5 Minuten anbraten, bis die Mischung weich ist.
- Den Frischkäse, den geriebenen Cheddar, die Petersilie und das Paprikapulver in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermengen, bis eine cremige Füllung entsteht.
- Die Champignonköpfe mit der Füllung großzügig befüllen und auf das Backblech setzen.
- Die gefüllten Champignons im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
Notes
- Für eine schärfere Variante können Sie etwas Chili oder Cayennepfeffer zur Füllung hinzufügen.
- Statt Cheddar können Sie auch Gouda oder Mozzarella verwenden, um den Geschmack zu variieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Vorspeise
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 220
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 4 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 40 mg