Description
Ein einfaches und leckeres Fladenbrot mit Quark und Hefe, perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 250 g Quark
- 250 g glutenfreies Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe (7 g)
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 100 ml lauwarmes Wasser
- 2 EL Olivenöl
- 1 Ei (zum Bestreichen)
Instructions
- In einer großen Schüssel Quark, glutenfreies Mehl, Trockenhefe, Salz und Zucker vermengen.
- Das lauwarme Wasser und das Olivenöl hinzufügen und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er aufgeht.
- Den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in die gewünschte Form bringen (z.B. rund oder oval).
- Das Fladenbrot auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Das Ei verquirlen und das Fladenbrot damit bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack können Kräuter wie Rosmarin oder Oregano in den Teig eingearbeitet werden.
- Das Fladenbrot kann auch mit Sesam oder Mohn bestreut werden, bevor es in den Ofen kommt.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Brot
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 180
- Sugar: 1 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 30 mg