Description
Ein einfaches Rezept für köstliche Zwiebel-Linsen-Bällchen, die perfekt für jede Mahlzeit sind.
Ingredients
Scale
- 300 g Rinderhackfleisch
- 200 g grüne Linsen (gekocht)
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 Ei
- 100 g Semmelbrösel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 2 EL Petersilie, gehackt
- 2 EL Öl zum Braten
- 500 ml Rinderbrühe
- 200 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
Instructions
- In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, die gekochten Linsen, die fein gehackte Zwiebel, den gepressten Knoblauch, das Ei, die Semmelbrösel, das Paprikapulver, das Salz, den Pfeffer und die gehackte Petersilie gut vermengen.
- Aus der Mischung kleine Bällchen formen, etwa so groß wie eine Walnuss.
- In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Bällchen von allen Seiten goldbraun anbraten.
- Die angebratenen Bällchen in einen großen Topf oder eine Auflaufform geben und die Rinderbrühe darüber gießen.
- Den geriebenen Käse gleichmäßig über die Bällchen streuen.
- Den Topf oder die Auflaufform abdecken und bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis die Bällchen durchgegart sind.
Notes
- Für eine vegetarische Variante können die Linsen durch Kichererbsen ersetzt werden.
- Fügen Sie gewürfeltes Gemüse wie Paprika oder Karotten zur Mischung hinzu, um mehr Geschmack und Nährstoffe zu erhalten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten und Köcheln
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg