Description
Ein köstlicher Zucchini-Auflauf mit Käse und Schinken, perfekt für ein herzhaftes Mittagessen oder Abendessen.
Ingredients
Scale
- 4 mittelgroße Zucchini (ca. 800 g)
- 200 g Schinken, gewürfelt
- 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 3 Eier
- 200 ml Sahne
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 TL Paprikapulver
- 1 TL italienische Kräuter (z.B. Oregano, Basilikum)
- 2 EL Olivenöl
Instructions
- Den Ofen auf 180°C vorheizen (Ober-/Unterhitze).
- Die Zucchini waschen, die Enden abschneiden und in dünne Scheiben schneiden.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zucchinischeiben darin für ca. 5 Minuten anbraten, bis sie leicht weich sind. Dann vom Herd nehmen.
- In einer Schüssel die Eier mit der Sahne, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und den italienischen Kräutern verquirlen.
- Eine Auflaufform einfetten und die Zucchinischeiben gleichmäßig darin verteilen. Den gewürfelten Schinken darüber streuen.
- Die Eier-Sahne-Mischung gleichmäßig über die Zucchini und den Schinken gießen.
- Den geriebenen Käse gleichmäßig über den Auflauf streuen.
- Den Auflauf im vorgeheizten Ofen für ca. 30-35 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Eier gestockt sind.
- Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
Notes
- Für eine vegetarische Variante kann der Schinken durch gebratene Champignons oder Paprika ersetzt werden.
- Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten wie Feta oder Mozzarella für einen anderen Geschmack.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 150 mg