Description
Ein einfaches und schnelles Rezept für Zitronenpasta mit Parmesan, perfekt für ein köstliches Abendessen.
Ingredients
Scale
- 300 g Spaghetti
- 2 große Zitronen (Saft und Schale)
- 100 g Parmesan, frisch gerieben
- 4 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Basilikum oder Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und großzügig salzen. Die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen.
- Während die Pasta kocht, in einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin bei mittlerer Hitze anbraten, bis er goldbraun ist.
- Den Zitronensaft und die abgeriebene Zitronenschale in die Pfanne geben und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die gekochten Spaghetti abgießen und in die Pfanne mit der Zitronensauce geben. Gut vermengen, sodass die Pasta gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist.
- Den geriebenen Parmesan unter die Pasta mischen, bis er schmilzt und die Sauce cremig wird.
- Die Pasta auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischem Basilikum oder Petersilie garnieren.
Notes
- Für eine schärfere Note können Sie eine Prise rote Chiliflocken hinzufügen.
- Ersetzen Sie den Parmesan durch Pecorino für einen intensiveren Geschmack.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 10 mg