Description
Ein frischer und cremiger Zitronen-Käsekuchen, perfekt für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 200 g Butterkekse
- 100 g geschmolzene Butter
- 600 g Frischkäse
- 150 g Zucker
- 200 ml Sahne
- 3 große Eier
- Saft und Schale von 2 Zitronen
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Gelatine (optional)
Instructions
- Den Ofen auf 175 °C vorheizen. Eine Springform (26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen.
- Die Butterkekse in einem Mixer fein zermahlen. Die geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermengen.
- Die Keksmasse gleichmäßig auf dem Boden der Springform verteilen und fest andrücken. Für 10 Minuten im Ofen vorbacken.
- In einer großen Schüssel den Frischkäse mit Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale cremig rühren.
- Die Eier nacheinander unterrühren, dann den Zitronensaft und die Sahne hinzufügen und alles gut vermischen.
- Die Füllung gleichmäßig auf den vorgebackenen Keksboden gießen.
- Den Käsekuchen im Ofen für 50-60 Minuten backen, bis die Füllung fest ist. Bei Bedarf die Gelatine laut Packungsanweisung vorbereiten und unter die Füllung heben, bevor sie in den Ofen kommt.
- Den Käsekuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, dann für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Notes
- Für einen fruchtigen Twist können Sie Himbeeren oder Erdbeeren in die Füllung einarbeiten.
- Verwenden Sie statt Zitronen Limetten für eine andere Geschmacksrichtung.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320
- Sugar: 25 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 100 mg