Description
Zimt-Zucker-Dreh-Donuts sind köstliche, frisch frittierte Donuts, die mit einer Mischung aus Zimt und Zucker überzogen sind.
Ingredients
Scale
- 500 g Mehl
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Trockenhefe (7 g)
- 1 TL Salz
- 250 ml Milch
- 50 g Butter (geschmolzen)
- 2 Eier
- 1 TL Zimt
- 100 g Zucker (für den Zimt-Zucker-Mix)
- Öl zum Frittieren
Instructions
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker, Trockenhefe und Salz vermengen.
- In einem kleinen Topf die Milch leicht erwärmen und die geschmolzene Butter hinzufügen. Die Mischung sollte lauwarm sein.
- Die Eier in die Milch-Butter-Mischung schlagen und gut verrühren.
- Die flüssigen Zutaten zur Mehlmischung geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in Streifen schneiden (ca. 2 cm breit).
- Jeden Streifen zu einer Spirale drehen und die Enden zusammendrücken, um einen Donut zu formen.
- Die Donuts erneut 30 Minuten gehen lassen.
- In einem großen Topf das Öl erhitzen (ca. 180°C) und die Donuts portionsweise goldbraun frittieren.
- Die fertigen Donuts auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- In einer Schüssel den Zucker mit dem Zimt vermischen und die warmen Donuts darin wälzen.
Notes
- Für eine schokoladige Variante können Sie geschmolzene Schokolade über die Donuts träufeln.
- Statt Zimt-Zucker können Sie auch Puderzucker verwenden, um eine süßere Note zu erzielen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Frittieren
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Donut
- Calories: 180
- Sugar: 10 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 30 mg