Description
Zimt-Zucker-Cruffins sind köstliche Muffins, die mit einer süßen Zimt-Zucker-Mischung gefüllt sind und perfekt für jeden Genussmoment sind.
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 100 g Zucker
- 2 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 125 ml Milch
- 1 Ei
- 75 g geschmolzene Butter
- 2 TL Zimt
- 50 g Zucker (für die Zimt-Zucker-Mischung)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und fette ein Muffinblech ein oder lege es mit Muffinförmchen aus.
- In einer großen Schüssel Mehl, 100 g Zucker, Backpulver und Salz vermengen.
- In einer separaten Schüssel Milch, Ei und geschmolzene Butter gut verrühren.
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig vermengen, bis alles gerade so verbunden ist. Nicht zu lange rühren.
- In einer kleinen Schüssel Zimt und 50 g Zucker vermischen.
- Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen, dabei etwa die Hälfte der Förmchen ausfüllen.
- Einen Teelöffel der Zimt-Zucker-Mischung in die Mitte jedes Muffins geben und dann den restlichen Teig darauf verteilen.
- Die Muffins für ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Die Muffins nach dem Backen kurz abkühlen lassen und dann mit der restlichen Zimt-Zucker-Mischung bestreuen.
Notes
- Für einen zusätzlichen Geschmack kannst du gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen in den Teig geben.
- Statt Zimt kannst du auch Vanillezucker verwenden, um eine andere Geschmacksrichtung zu erzielen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin
- Calories: 180
- Sugar: 10 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 30 mg