Description
Zimt-Honig-Hähnchen mit Kokosreis ist ein köstliches Gericht, das süße und herzhafte Aromen kombiniert und perfekt für Feinschmecker ist.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 2 EL Honig
- 1 TL Zimt
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- 200 g Reis (Jasmin- oder Basmati)
- 400 ml Kokosmilch
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Frischer Koriander zum Garnieren (optional)
Instructions
- Hähnchenbrustfilets in gleichmäßige Stücke schneiden und in einer Schüssel mit Honig, Zimt, Paprikapulver, Salz und Pfeffer marinieren. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
- In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel sowie den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
- Den marinierten Hähnchenbrustfilet hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 5-7 Minuten braten, bis das Hähnchen durchgegart ist.
- In einem separaten Topf den Reis mit der Kokosmilch zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, abdecken und 15 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
- Den Kokosreis mit einer Gabel auflockern und zusammen mit dem Zimt-Honig-Hähnchen servieren. Mit frischem Koriander garnieren, falls gewünscht.
Notes
- Für eine schärfere Note können Sie eine Prise Cayennepfeffer zur Marinade hinzufügen.
- Ersetzen Sie den Reis durch Quinoa für eine proteinreiche Alternative.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten und Kochen
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 10 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg