Description
Zimt-Bananenbrot-Rollen sind ein köstliches und einfaches Rezept, das perfekt für den Snack oder das Frühstück ist.
Ingredients
Scale
- 3 reife Bananen (ca. 300 g)
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 75 g geschmolzene Butter
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 50 g brauner Zucker
- 1 TL Zimt (für die Füllung)
- 50 g gehackte Walnüsse (optional)
Instructions
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Kastenform (ca. 20 cm) mit Backpapier auslegen.
- Die reifen Bananen in einer großen Schüssel mit einer Gabel gut zerdrücken.
- Zucker, Ei, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt zu den zerdrückten Bananen geben und alles gut vermischen.
- Mehl, Backpulver, Zimt und Salz in einer separaten Schüssel vermengen und dann zur Bananenmischung hinzufügen. Alles vorsichtig zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und gleichmäßig verteilen.
- In einer kleinen Schüssel den braunen Zucker und den Zimt für die Füllung vermischen. Diese Mischung gleichmäßig über den Teig streuen. Optional die gehackten Walnüsse darüber streuen.
- Mit einem Löffel oder einer Gabel leicht durch den Teig ziehen, um die Füllung etwas zu vermischen.
- Im vorgeheizten Ofen 45-50 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Aus dem Ofen nehmen und in der Form 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
Notes
- Für eine schokoladige Note können Sie 50 g Schokoladenstückchen in den Teig geben.
- Statt Walnüsse können auch Mandeln oder Haselnüsse verwendet werden, um den Geschmack zu variieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 180
- Sugar: 20 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 30 mg