Description
Zarte Blätterteig-Tarte mit Gemüse: Ein Genuss für jeden!
Ingredients
Scale
- 1 Rolle Blätterteig (ca. 250 g)
- 200 g frisches Gemüse (z. B. Zucchini, Paprika, Tomaten)
- 150 g Frischkäse
- 1 Ei
- 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
- 1 TL getrocknete italienische Kräuter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Olivenöl
Instructions
- Den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Den Blätterteig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen.
- Das Gemüse waschen, in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl kurz anbraten, bis es leicht weich ist. Mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen.
- In einer Schüssel den Frischkäse mit dem Ei verrühren, bis eine cremige Masse entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Frischkäsemischung gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen, dabei einen Rand von ca. 2 cm lassen.
- Das angebratene Gemüse gleichmäßig auf der Frischkäsemischung verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Den Rand des Blätterteigs nach innen klappen, um die Füllung zu umschließen.
- Die Tarte im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun ist.
- Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Notes
- Für eine vegetarische Variante können Sie zusätzlich Spinat oder Pilze verwenden.
- Fügen Sie frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie hinzu, um den Geschmack zu intensivieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 3 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 70 mg