Description
Ein einfaches Rezept für zart geschmortes Hähnchen mit Reis, das perfekt für ein Familienessen ist.
Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 600 g)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Paprika (rot oder gelb), gewürfelt
- 200 g Champignons, in Scheiben
- 300 g Langkornreis
- 750 ml Hühnerbrühe
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.
- Im verbliebenen Öl die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Dann die Paprika und die Champignons hinzufügen und alles zusammen für etwa 5 Minuten braten.
- Den Reis in die Pfanne geben und kurz mit anrösten, bis er leicht glasig wird.
- Die Hühnerbrühe, Paprikapulver, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren und die Hähnchenbrustfilets wieder in die Pfanne legen.
- Die Pfanne abdecken und bei niedriger Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar und die Flüssigkeit aufgesogen ist.
- Den geriebenen Käse gleichmäßig über das Hähnchen und den Reis streuen, dann die Pfanne abdecken und weitere 5 Minuten stehen lassen, bis der Käse geschmolzen ist.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
- Für eine schärfere Note können Sie eine kleine, gewürfelte Chili oder etwas Cayennepfeffer hinzufügen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten wie Erbsen oder Karotten, um das Gericht nach Ihrem Geschmack anzupassen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten und Köcheln
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 480
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 90 mg