Zwiebel-Rinderbraten für herzlichen Genuss

Zwiebel-Rinderbraten ist ein schmackhaftes Gericht mit zartem Rindfleisch und karamellisierten Zwiebeln, ideal für gesellige Anlässe.

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Vorbereitungszeit 30

Zubereitungszeit 4

Ruhzeit 10

Gesamtzeit 4 40

Portionen: 6 Portionen

Gericht: Rindfleisch

Küche: Französisch

Calories: 400

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten

Für den Rinderbraten

1.5-2 kg Rinderbraten Sichtbare Marmorierung für mehr Saftigkeit
4 Gelbe Zwiebeln Dünn geschnitten
4 Knoblauch Gehackt
500 ml Rinderbrühe Niedrige Natriumversion empfohlen
2 TL Frischer Thymian
2 Lorbeerblätter Vor dem Servieren entfernen
Salz und Pfeffer Nach Geschmack
EL Olivenöl Zum Anbraten

Für die Beilagen

Kartoffeln Mehlige Kartoffeln empfohlen
Grünes Gemüse Erbsen oder grüne Bohnen

Kochutensilien

Schmortopf oder Dutch Oven

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zutaten vorbereiten: Zwiebeln dünn schneiden und Knoblauch hacken. Rindfleisch würzen.
Fleisch anbraten: Olivenöl erhitzen und Rinderbraten 10-12 Minuten braten, bis goldbraun.
Zwiebeln karamellisieren: Zwiebeln im gleichen Topf 5 Minuten garen, dann 20 Minuten weiter rühren.
Knoblauch und Aromen hinzufügen: Knoblauch und Ahornsirup zu den Zwiebeln geben, 7-8 Minuten kochen.
Kombinieren und schmoren: Rindfleisch zurück in den Topf geben, Thymian und Lorbeerblätter hinzufügen. 150°C für 3-4 Stunden schmoren.
Zerkleinern und servieren: Fleisch abkühlen lassen, mit zwei Gabeln zerkleinern und servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 200IUVitamin C: 15mgCalcium: 30mgIron: 3mg

Notizen

Wählen Sie hochwertige frische Zutaten für den besten Geschmack. Lassen Sie das Fleisch nach dem Kochen ruhen, um es saftig zu halten.

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