Reis nach Packungsanweisung in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen.

Zucchini und Tomaten waschen. Zucchini in kleine Würfel schneiden und Tomaten grob hacken.

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.

Zucchiniwürfel hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten, bis sie leicht weich sind.

Den Reis in den Topf geben und kurz mit anbraten, bis er leicht glasig wird.

Die gehackten Tomaten und die Gemüsebrühe hinzufügen. Mit italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer würzen.

Alles zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und den Reis bei niedriger Temperatur ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aufgenommen ist.

Vor dem Servieren mit frischem Basilikum garnieren.