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Zucchini Rollatini

Zucchini Rollatini: Einfach und Köstlich Veggie-Genuss

Zucchini Rollatini sind eine köstliche und gesunde vegetarische Speise, die leicht zubereitet werden kann und alle begeistert.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Abkühlzeit 5 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Aufläufe
Küche: Italienisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Füllung
  • 250 g Ricotta Käse oder Hüttenkäse für eine leichtere Variante
  • 150 g Mozzarella Käse frischer Mozzarella hebt das Aroma
  • 50 g Parmesan Käse oder Pecorino für eine schärfere Note
Für die Rollatini
  • 4 Stück Zucchini oder Auberginen für eine interessante Abwechslung
  • 2 EL Olivenöl Avocadoöl ist eine gesunde Alternative
Für die Marinara-Sauce
  • 500 ml Hausgemachte Marinara-Sauce oder fertige Sauce verwenden

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Küchenmesser
  • Gemüsehobel
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Zucchini Rollatini
  1. Zucchini der Länge nach in dünne Streifen schneiden, auf ein Küchentuch legen und mit Salz bestreuen.
  2. Ricotta, Mozzarella und Parmesan in einer Schüssel vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Jeweils einen Zucchinistreifen nehmen, einen Esslöffel Füllung hinzufügen und vorsichtig aufrollen.
  4. Marinara-Sauce in einer Pfanne erhitzen und eine Schicht Sauce in die Auflaufform geben.
  5. Zucchini Rollatini in der Auflaufform anordnen und restliche Sauce sowie Käse darüber verteilen.
  6. Ofen auf 190 °C vorheizen und Rollatini 30-35 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
  7. Fertige Rollatini aus dem Ofen nehmen, 5 Minuten abkühlen lassen und warm servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 12gProtein: 18gFat: 22gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 800IUVitamin C: 15mgCalcium: 250mgIron: 1.5mg

Notizen

Die Rollatini können am Vortag vorbereitet werden, um Zeit zu sparen.

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