Schneiden Sie die Zucchini zuerst der Länge nach halb und dann in Halbmondscheiben von etwa 0,5 cm Dicke.

Erhitzen Sie in einem Wok oder einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwas neutrales Öl. Fügen Sie die geschnittenen Zucchini, die in feine Scheiben geschnittene Zwiebel, den gehackten Knoblauch und die frischen Frühlingszwiebeln hinzu.

Geben Sie das Saewoojeot, den Ahornsirup und die Gochugaru in die Pfanne.

Erhöhen Sie die Temperatur auf hoch und braten Sie die Zucchini für etwa 5 Minuten an, rühren Sie gelegentlich um.

Übertragen Sie die Zucchini Beilage auf einen Servierteller und garnieren Sie sie mit gerösteten Sesamkörnern und einem Schuss Sesamöl.