Bringe in einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser zum Kochen und koche die Pasta al dente, etwa 8-10 Minuten.

Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl und füge den gehackten Knoblauch hinzu. Sautiere ihn 1-2 Minuten lang.

Gib das Hummus in die Pfanne und rühre alles um, bis eine gleichmäßige Textur erreicht ist. Füge Zitronensaft und -schale hinzu.

Füge die abgetropfte Pasta zur Hummus-Sauce hinzu und mische gut. Passe die Konsistenz mit Nudelwasser an.

Nimm die Pfanne vom Herd und rühre die gehackte Petersilie unter. Optional mit Nüssen und Käse garnieren.