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Lena

Zitronen-Pfeffer Blumenkohl: Ein Genuss für jeden Tag!

Zitronen-Pfeffer Blumenkohl ist ein schmackhaftes und gesundes Gericht, das einfach zuzubereiten ist und perfekt als Beilage oder Hauptgericht dient.
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Vorbereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilage
Küche: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 1 Kopf Blumenkohl ca. 600 g, in Röschen zerteilt
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 TL Zitronensaft
  • 1 TL Zitronenschale frisch gerieben
  • 1 TL schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • Frische Petersilie zum Garnieren optional

Method
 

  1. Den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. In einer großen Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, die Zitronenschale, den schwarzen Pfeffer, das Salz, das Knoblauchpulver und das Paprikapulver gut vermischen.
  3. Die Blumenkohlröschen in die Schüssel geben und alles gut vermengen, sodass der Blumenkohl gleichmäßig mit der Marinade bedeckt ist.
  4. Die marinierten Blumenkohlröschen gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
  5. Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten rösten, bis der Blumenkohl goldbraun und zart ist. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
  6. Nach dem Rösten aus dem Ofen nehmen und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 120kcalCarbohydrates: 8gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 9gSodium: 300mgFiber: 3gSugar: 2g

Notizen

  • Für eine schärfere Note können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
  • Servieren Sie den Blumenkohl als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als Hauptgericht mit einem Dip wie Joghurt oder Hummus.

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