Go Back
–+ servings
Zitronen-Pecorino-bedecktes Hähnchen

Zitronen-Pecorino-bedecktes Hähnchen Genuss

Genießen Sie ein köstliches Zitronen-Pecorino-bedecktes Hähnchen, das einfach zuzubereiten ist und mit einer cremigen Zitronensauce vollmundig schmeckt.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Ruhen lassen 3 Minuten
Gesamtzeit 43 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hähnchen
Küche: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Hähnchen
  • 4 stück Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut Hähnchenschenkel für mehr Saftigkeit verwenden.
  • 1 Tasse Pecorino Romano Käse, gerieben Parmesan ist eine milde Alternative.
  • 0.25 Tasse Allzweckmehl Glutenfreies Mehl oder Mandelmehl für glutenfreie Versionen.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Zum Anbraten des Hähnchens.
  • 0.25 Tasse Frischer Zitronensaft Zitronenschale verstärkt den Geschmack.
Für die Sauce
  • 0.5 Tasse Hühnerbrühe Gemüsebrühe für leichteren Geschmack verwenden.
  • 0.5 Tasse Schwerer Rahm Leichter Rahm oder Halbrahm für leichtere Version.
  • 2 stück Knoblauch, gehackt
  • Salz
  • Pfeffer
Zum Garnieren
  • 2 Esslöffel Frische Petersilie, gehackt Für einen farblichen Kontrast.

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Schüssel
  • Holzlöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 190 °C (375 °F) vor.
  2. Würzen Sie die Hähnchenbrüste großzügig mit Salz und Pfeffer. Mischen Sie das geriebene Pecorino mit dem Allzweckmehl.
  3. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie die Hähnchenbrüste 3–4 Minuten lang auf jeder Seite an.
  4. Übertragen Sie die angebratenen Hähnchenbrüste in eine Auflaufform und backen Sie sie für 20–25 Minuten.
  5. Sautieren Sie den gehackten Knoblauch in der gleichen Pfanne für etwa 1 Minute.
  6. Fügen Sie den Zitronensaft, die Hühnerbrühe und den schweren Rahm hinzu und lassen Sie die Mischung 5 Minuten lang köcheln.
  7. Nehmen Sie das Hähnchen aus dem Ofen, lassen Sie es ruhen und servieren Sie es mit der Sauce.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 20gProtein: 40gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 120mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 1gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notizen

Lassen Sie das Hähnchen nach dem Backen einige Minuten ruhen, um die Säfte zu verteilen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!