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Zitronen-Lavendel-Kekse

Zitronen-Lavendel-Kekse in 30 Minuten genießen

Diese Zitronen-Lavendel-Kekse sind eine schnelle und einfache Nascherei, die den Alltag erhellt.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Abkühlzeit 5 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 12 Kekse
Gericht: kekse
Küche: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 250 g Allzweckmehl sorgt für die Struktur
  • 50 g Speisestärke verleiht Weichheit
  • 1 TL Backpulver lässt die Kekse aufgehen
  • 125 g Salzbutter bei Zimmertemperatur
  • 100 g Zucker bringt Süße
  • 1 Stück Zitronenschale gibt Zitrusgeschmack
  • 1 EL Getrocknete Lavendelblüten essbar
  • 1 Stück Großes Ei bindet die Zutaten
Für den Zuckerguss
  • 150 g Puderzucker für die Süße
  • 1 EL Frischer Zitronensaft verbessert den Geschmack
  • 1 TL Lavendel-Extrakt optional für intensiven Geschmack
  • 1 Prise Lebensmittelfarbe optional für visuelle Anziehung
  • 1 EL Lavendelblüten & Zitronenschale zur Garnierung

Kochutensilien

  • Backblech
  • Schüssel
  • Esslöffel
  • Küchenwaage

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Allzweckmehl, Speisestärke und Backpulver in einer Schüssel vermischen.
  3. Salzbutter mit Zucker, Zitronenschale und Lavendelblüten cremig schlagen.
  4. Das große Ei hinzufügen und gut vermengen.
  5. Mehlmischung langsam unterrühren, bis alles gerade so vermengt ist.
  6. Teig mit einem Esslöffel abformen und auf dem Backblech platzieren.
  7. Im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen.
  8. Die Kekse 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter transferieren.
  9. Puderzucker mit Zitronensaft und optionalem Extrakt verrühren.
  10. Zuckerguss auf den abgekühlten Keksen verteilen und garnieren.
  11. Zuckerguss 30 Minuten trocknen lassen.
  12. Kekse in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Nährwerte

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 50mgPotassium: 50mgSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notizen

Diese Kekse sind eine einfache Möglichkeit, Frische und Eleganz in eure Backstube zu bringen!

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