Den Ofen auf 200 °C vorheizen.

In einer Schüssel den Zitronensaft, die Zitronenschale, den gehackten Knoblauch, die Petersilie, den Thymian, das Olivenöl, Salz und Pfeffer gut vermischen.

Die Hähnchenbrustfilets in eine Auflaufform legen und die Marinade gleichmäßig darüber gießen. Mindestens 30 Minuten marinieren lassen, besser über Nacht im Kühlschrank.

Die Hähnchenbrustfilets im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten backen, bis sie durchgegart sind und eine goldene Farbe haben.

Vor dem Servieren das Hähnchen 5 Minuten ruhen lassen.