In einer großen Schüssel den Zitronensaft, die Zitronenschale, den gehackten Knoblauch, das Olivenöl, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer vermengen.

Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade legen und gut umrühren, sodass das Fleisch gleichmäßig bedeckt ist. Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren (idealerweise 2 Stunden).

Den Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere Hitze vorheizen.

Die marinierten Hähnchenbrustfilets aus dem Kühlschrank nehmen und auf den Grill legen. Ca. 6-7 Minuten pro Seite grillen, bis sie durchgegart sind und eine goldene Farbe haben.

Das Hähnchen vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. In Scheiben schneiden und mit griechischem Joghurt und frischer Petersilie servieren.