In einem mittelgroßen Topf die frischen Heidelbeeren und Zucker bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und 10–15 Minuten köcheln lassen, bis die Mischung eindickt.

In einer Rührschüssel den Frischkäse, Zucker und Vanilleextrakt gut vermengen und so lange schlagen, bis die Mischung glatt ist.

In einer großen Rührschüssel die zimmerwarme Butter mit Zucker und frischer Zitronenschale schaumig schlagen. Ei hinzufügen und gut verrühren, dann die trockenen Zutaten vorsichtig unterheben.

Den fertig zubereiteten Keksteig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten kühl stellen.

Den Ofen auf 175 °C vorheizen. Keksteig zu Kugeln formen, plattdrücken und mit Füllung und Marmelade befüllen.

Die Kekse auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen 12–15 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.

Kekse nach dem Backen 5 Minuten auf dem Blech auskühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen legen.