Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Butter und Zucker cremigen: In einer großen Schüssel die weiche, ungesalzene Butter und den feinen Zucker mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine cremig schlagen.

Eier und Vanille hinzufügen: Füge die großen Eigelb und den Vanille-Extrakt zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und rühre alles gut um.

Mehl und Salz einarbeiten: Gib nach und nach das Allzweckmehl und das Salz in die Mischung, während du langsam rührst.

Portionen formen: forme den Teig in gleichmäßige Kugeln von etwa 2,5 cm Durchmesser und platziere sie auf dem Backblech.

Vertiefungen erstellen: Verwende deinen Daumen oder einen kleinen Löffel, um in jede Teigkugel eine Vertiefung zu drücken.

Mit Zitronencreme füllen: Fülle jede Vertiefung mit etwa einem halben Teelöffel Zitronencreme.

Backen: Schiebe das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backe die Kekse für etwa 12-14 Minuten.

Abkühlen lassen: Nimm das Blech aus dem Ofen und lasse die Kekse für einige Minuten darauf abkühlen.

Dekorieren und Servieren: Streue optional etwas Puderzucker über die kompletten, abgekühlten Kekse.