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Zitronen-Capellini-Salat

Zitronen-Capellini-Salat für erfrischende Momente

Der Zitronen-Capellini-Salat vereint frische Aromen und gesunde Zutaten perfekt für jeden Anlass.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Kühlzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilagen
Küche: Italienisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Salat
  • 200 g Capellini-Pasta oder Engelslocken
  • 2 Zitronen frisch gepresst
  • 4 EL natives Olivenöl extra hochwertiges Öl wählen
  • 1 TL Knoblauchsalz alternativ normales Salz mit frischem Knoblauch
  • 1 TL schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
  • 300 g Würfelige Tomaten Kerne entfernt
  • 3 EL Kapern oder Oliven
  • eine Handvoll krause Petersilie oder Basilikum/Koriander

Kochutensilien

  • großer Topf
  • Siebdurchschlag
  • Große Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bringe einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Gib die Capellini-Pasta hinein und koche sie für etwa 5 Minuten, bis sie al dente ist.
  2. Sobald die Pasta fertig ist, gieße sie durch ein Sieb ab und spüle sie sofort unter kaltem Wasser ab.
  3. In einer großen Schüssel vermenge den frisch gepressten Zitronensaft, das native Olivenöl extra, das Knoblauchsalz und den frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer.
  4. Füge die abgekühlte Capellini-Pasta, die gewürfelten Tomaten und die Kapern in die Schüssel mit dem Dressing hinzu.
  5. Gib die gehackte krause Petersilie und die Zitronenzest hinzu.
  6. Du kannst den Zitronen-Capellini-Salat entweder direkt genießen oder ihn für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 6gFat: 10gSaturated Fat: 1.5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notizen

Experimentiere mit verschiedenen Kräutern oder füge Oliven hinzu, um deinem Salat eine persönliche Note zu verleihen.

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