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Zitronen-Baiser-Reis-Krispie-Leckereien

Zitronen-Baiser-Reis-Krispie-Leckereien leicht gemacht

Zitronen-Baiser-Reis-Krispie-Leckereien kombinieren spritzige Frische und knusprige Textur in einem köstlichen Snack.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Kühlzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 50 Minuten
Portionen: 12 Stücke
Gericht: kekse
Küche: Deutsch
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Zitronen-Baiser-Reis-Krispie-Leckereien
  • 1/2 Tasse frischer Zitronensaft alternativ abgepackter Zitronensaft
  • 3 große Eier
  • 1/4 Tasse ungesalzene Butter oder vegane Butter für milchfreie Variante
  • 1 Tasse Zucker oder Kokoszucker für gesündere Option
  • 2 Stück frisch geriebene Zitronen
  • 4 Tasse Mini-Marshmallows normale Marshmallows sind ebenfalls anwendbar
  • 1 Paket Instant-Zitronenpudding oder Vanillepudding
  • 6 Tassen Rice Krispies bei Bedarf glutenfrei
  • 1/4 TL Weinstein
  • 1/4 TL Meersalz
  • 1 TL reiner Vanilleextrakt optional

Kochutensilien

  • 9 x 13 Zoll Backform
  • Schneebesen
  • Handmixer
  • Wasserbad
  • Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Spray eine 9 x 13 Zoll große Backform leicht mit Kochspray ein.
  2. Im Wasserbad die Eier, Butter, Zitronensaft, Zesten und Zucker vermengen und konstant rühren, bis die Mischung dicklich wird.
  3. Die Mischung vom Herd nehmen, abkühlen lassen und im Kühlschrank kaltstellen.
  4. In einem großen Topf Butter und Marshmallows schmelzen. Dann Instant-Zitronenpudding einrühren und Rice Krispies hinzufügen.
  5. Die Masse in die Backform drücken und 30 bis 60 Minuten abkühlen lassen.
  6. Eiklar, Zucker, Weinstein und Meersalz im Wasserbad vermengen, bis heiß, dann mit Handmixer schlagen bis steife Spitzen entstehen.
  7. Die Zitronencreme gleichmäßig über die Reis-Krispie-Schicht verteilen und das Baiser darauf geben.
  8. Das Baiser sanft abbräunen mit einem Küchentorch oder unter dem Grill.

Nährwerte

Serving: 1StückCalories: 220kcalCarbohydrates: 34gProtein: 2gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 40mgSodium: 90mgPotassium: 50mgSugar: 15gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notizen

Diese Leckereien sind anpassbar und lassen sich vielfältig variieren.

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