Mische die weiche Butter, den braunen Zucker, das Mehl, den Zimt und eine Prise Salz, bis eine glatte Masse entsteht. Stelle die Füllung für etwa 10 Minuten in den Gefrierschrank.

Verquirle in einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver, Backsoda und Salz. Schlage die Butter mit beiden Zuckern, bis die Mischung leicht und fluffig ist. Füge das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und mische gut.

Teile den Keksteig in zwei Hälften. Drücke die erste Hälfte gleichmäßig in eine Schüssel und verteile die gekühlte Füllung darauf. Lege die restliche Teighälfte darüber und forme alles vorsichtig zu einer marmorierten Mischung.

Forme etwa 2 Esslöffel große Bälle aus dem Teig und lege sie auf ein Backblech. Stelle die Kekse für etwa 10 Minuten in das Gefrierfach.

Heize den Ofen auf 175 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus. Backe die Kekse für 10-12 Minuten, bis die Ränder fest sind.