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Zimtschnecken Bananenbrot

Zimtschnecken Bananenbrot ganz einfach selbst machen

Zimtschnecken Bananenbrot ist eine köstliche Kombination aus saftigen Bananen und Zimt, einfach und schnell zubereitet.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Abkühlzeit 15 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 30 Minuten
Portionen: 8 Scheiben
Gericht: Frühstück
Küche: Deutsch
Calories: 210
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Zutaten für Zimtschnecken Bananenbrot
  • 3 reife Bananen Überreife Bananen für intensiveren Geschmack
  • 1/2 Tasse Zucker Alternativ Kokoszucker verwenden
  • 1/4 Tasse brauner Zucker, gepackt Verstärkt den Geschmack
  • 1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen Kann durch Pflanzenöl ersetzt werden
  • 2 große Eier Alternativ Flax-Eier für vegane Option
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Echte Vanille empfohlen
  • 1 Teelöffel Natron Wirkt als Treibmittel
  • 1/2 Teelöffel Salz Balanciert die Süße aus
  • 1 1/2 Tassen Weizenmehl Kann teilweise durch Vollkornmehl ersetzt werden
  • 1 Esslöffel Zimt Für den Zimtschnecken-Geschmack
  • 1/4 Tasse Zucker (für den Zimtwirbel)
  • 1/2 Tasse Puderzucker (für die Glasur) Kann durch Zuckeralternativen ersetzt werden
  • 1-2 Esslöffel Milch (für die Glasur) Alternativ Mandelmilch oder Kokosmilch

Kochutensilien

  • Kastenform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und Kastenform einfetten.
  2. Feuchte Zutaten in einer Schüssel vermengen.
  3. Trockene Zutaten einarbeiten, bis alles vermischt ist.
  4. Zimtzucker-Mischung vorbereiten.
  5. Teig schichten und Zimtzucker gleichmäßig verteilen.
  6. Restlichen Teig hinzufügen und nochmals mit Zimtzucker bestreuen.
  7. Wirbel mit einem Messer erzeugen.
  8. Backen für 50-60 Minuten.
  9. Brot abkühlen lassen, dann Glasur zubereiten.
  10. Glasur über das Brot gießen und in Scheiben schneiden.

Nährwerte

Serving: 1ScheibeCalories: 210kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 9gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 40mgSodium: 180mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 200IUVitamin C: 3mgCalcium: 10mgIron: 0.7mg

Notizen

Achte darauf, die Bananen sehr reif zu verwenden für intensiven Geschmack. Halte beim Mischen den Teig luftig und rühre nicht zu lange.

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