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Zimtschnecken-Bananenbrot

Zimtschnecken-Bananenbrot für echte Genussmomente

Dieses Zimtschnecken-Bananenbrot vereint die besten Elemente beider Klassiker und sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Abkühlzeit 15 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 30 Minuten
Portionen: 10 Scheiben
Gericht: Frühstück
Küche: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 3 Stück Reife Bananen Überreife Bananen sind ideal für maximalen Geschmack.
  • 100 g Zucker Kann nach Belieben reduziert werden.
  • 50 g Brauner Zucker Fügt Tiefe hinzu; alternativ mehr weißen Zucker verwenden.
  • 100 g Ungesalzene Butter Oder Kokosöl für eine milchfreie Variante.
  • 2 Stück Große Eier Ersatz ist für vegane Version möglich.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Teelöffel Backpulver Wichtig für das Aufgehen des Brotes.
  • 1 Prise Salz Balanciert die Süße.
  • 250 g Allzweckmehl Vollkornmehl ist eine gesunde Alternative.
  • 2 Teelöffel Gemahlener Zimt Unverzichtbar für das Aroma.
Für die Zimtschnecken-Schicht
  • 50 g Zucker für die Zimt-Schicht Kann weggelassen werden.
Für den Zuckerguss
  • 100 g Puderzucker Menge kann reduziert werden.
  • 50 ml Milch (für den Zuckerguss) Pflanzliche Milch ist eine Alternative.

Kochutensilien

  • Kastenform
  • Schüssel
  • Mikrowelle

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen auf 175 °C und eine 9×5-Zoll-Kastenform einfetten.
  2. Reife Bananen zerdrücken und mit Zucker, Butter, Eiern und Vanilleextrakt vermischen.
  3. Backpulver, Salz und Mehl hinzufügen, bis die Zutaten gerade so eingearbeitet sind.
  4. Zucker für die Zimt-Schicht mit gemahlenem Zimt vermischen.
  5. Die Hälfte des Teigs in die Kastenform geben, dann die Hälfte der Zimtzucker-Mischung verteilen, restlichen Teig und Zimtzucker hinzufügen.
  6. Teigmischung vorsichtig marmorieren, um die Zimtschichten zu erhalten.
  7. 50-60 Minuten backen, bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
  8. Brot 10-15 Minuten in der Form abkühlen lassen.
  9. Puderzucker und Milch für den Zuckerguss vermischen.
  10. Zuckerguss auf das abgekühlte Brot träufeln und fest werden lassen.

Nährwerte

Serving: 1ScheibeCalories: 250kcalCarbohydrates: 40gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 18gVitamin A: 100IUVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notizen

Experimentiere mit Nüssen oder Schokoladensplittern für Variationen.

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