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Zimtrolle Bananenbrot

Zimtrolle Bananenbrot für schnelles Genießen

Zimtrolle Bananenbrot ist die perfekte Kombination aus süßen Bananen und aromatischem Zimt, ideal für Frühstück oder Snack.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Abkühlzeit 15 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 30 Minuten
Portionen: 8 Scheiben
Gericht: Frühstück
Küche: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Zimtrolle Bananenbrot Zutaten
  • 3 Reife Bananen Tipp: Apfelmus als Alternative
  • 100 g Kristallzucker Menge anpassen nach Bananenreife
  • 50 g Brauner Zucker Alternativ: Kokoszucker
  • 100 g Ungesalzene Butter Alternativ: Kokosöl
  • 2 Große Eier Vegane Option: Flachs-Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt Alternativ: Mandelessenz
  • 1 TL Backsoda Achte auf Frische
  • 1 Prise Salz Alternativ: Meersalz
  • 250 g Weizenmehl Alternativ: Vollkornmehl
  • 2 TL Gemahlener Zimt Frisch gemahlen verbessert den Geschmack
  • 50 g Kristallzucker (für die Zimtschicht) Je nach Geschmack anpassen
  • 100 g Puderzucker (für den Zuckerguss) Vegane Option verfügbar
  • 2 EL Milch (für den Zuckerguss) Alternativ: Mandelmilch oder Hafermilch

Kochutensilien

  • Kastenform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C und fette eine Kastenform ein.
  2. Püriere die reifen Bananen, füge Zucker und Butter hinzu und mische gut.
  3. Siebe die trockenen Zutaten in eine separate Schüssel und mische sie vorsichtig mit der Bananenmischung.
  4. Mische Kristallzucker und Zimt für die Füllung.
  5. Gieß die Hälfte des Teigs in die Form, streue die Zimt-Zucker-Mischung und gieße den restlichen Teig darüber.
  6. Nutze ein Messer, um eine Marmorierung zu erzeugen.
  7. Backe das Brot für 50-60 Minuten.
  8. Lass das Brot 10-15 Minuten abkühlen.
  9. Bereite den Zuckerguss vor und träufle ihn über das Brot.
  10. Serviere und genieße dein Zimtrolle Bananenbrot!

Nährwerte

Serving: 1ScheibeCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 2mgIron: 8mg

Notizen

Experimentiere mit Nüssen oder Schokoladenstückchen für eine personalisierte Note.

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