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Zimt-Zucker-Apfelkuchen

Zimt-Zucker-Apfelkuchen für gemütliche Nachmittage

Zimt-Zucker-Apfelkuchen ist ein aromatischer Kuchen mit Äpfeln und einer knusprigen Kruste, perfekt für kalte Tage.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 50 Minuten
Abkühlzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 8 Stücke
Gericht: kekse
Küche: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Teig
  • 250 g Weißes Mehl kann durch Vollkornmehl ersetzt werden
  • 1 TL Backpulver achte darauf, dass es frisch ist
  • 1 TL Natron wirkt mit sauren Zutaten
  • 1 Prise Salz heb den Geschmack hervor
  • 2 TL Gemahlener Zimt Hauptzutat für den Geschmack
  • 100 g Ungesalzene Butter geschmolzen
  • 150 g Zucker brauner Zucker kann verwendet werden
  • 3 Stück Große Eier Zimmertemperatur ideal
  • 1 TL Vanilleextrakt verwende reinen Extrakt
  • 200 ml Vollmilch oder Buttermilch oder Mandelmilch für milchfrei
  • 300 g Geschälte und gewürfelte Äpfel verwende säuerliche Sorten
Topping
  • 50 g Zucker (Topping) brauner Zucker kann verwendet werden
  • 1 TL Gemahlener Zimt (Topping) frischer Zimt hat intensiveres Aroma
  • 30 g Ungesalzene Butter (Topping) geschmolzen

Kochutensilien

  • Kuchenform
  • Rührschüssel
  • Schneebesen
  • Teigschaber

Method
 

Schritte
  1. Ofen auf 175°C vorheizen. Kuchenform einfetten und mit Mehl ausstäuben.
  2. Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zimt in einer Schüssel vermischen.
  3. Butter und Zucker cremig schlagen, Eier nacheinander hinzufügen und gut umrühren, dann Vanilleextrakt hinzufügen.
  4. Trockene Mischung abwechselnd mit der Milch hinzufügen, nicht übermixen.
  5. Äpfel vorsichtig unter den Teig heben.
  6. Teig in die Kuchenform gießen und glatt streichen.
  7. Zucker und Zimt für das Topping mischen und gleichmäßig über den Teig streuen, geschmolzene Butter hinzufügen.
  8. Kuchen 40-50 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  9. Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen und anschließend auf ein Kuchengitter übertragen.

Nährwerte

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notizen

Achte darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben und vermeide es, den Teig zu lange zu rühren.

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