In einer kleinen Schüssel siebe 1 TL Matcha-Pulver und füge 1 EL heißes Wasser (ca. 80°C) hinzu. Mit einem Schneebesen oder einem Handquirl in einer Zick-Zack-Bewegung rühren, bis die Mischung schaumig und klumpenfrei ist. Dies dauert etwa 30 Sekunden.

Erhitze in einem kleinen Topf 1 Tasse Milch zusammen mit 1/4 TL gemahlenem Zimt bei mittlerer Hitze. Rühre gelegentlich um, bis die Milch heiß ist, aber nicht kocht—etwa 3-5 Minuten.

Nehme den Topf vom Herd und füge 1 TL Honig hinzu. Rühre gut um, bis der Honig vollständig aufgelöst ist.

Gieße den schaumigen Matcha vorsichtig in eine große Tasse. Während du den Matcha eingießt, füge langsam die schaumige Zimtmilch hinzu und rühre dabei vorsichtig mit einem Löffel.

Wenn du möchtest, streue etwas zusätzliches Zimt auf die Oberfläche deines Latte.

Serviere den Zimt Matcha Latte sofort, um ihn warm und frisch zu genießen.