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Zerschlagene Karotten

Zerschlagene Karotten: Knuspriger Genuss für alle

Zerschlagene Karotten sind eine gesunde Alternative zu frittierten Snacks, die knusprig und köstlich sind.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Abkühlzeit 5 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilagen
Küche: Vegetarisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Zutaten
  • 500 g Karotten Für mehr Farbvariation können Regenbogenkarotten verwendet werden.
  • 3 EL Olivenöl Kann durch andere pflanzliche Öle ersetzt werden.
  • 1 TL Salz Menge nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL Pfeffer Kann durch Paprika oder Knoblauchpulver ersetzt werden.
  • Kräuter/Gewürze (optional) Frischer Thymian, Rosmarin oder Kreuzkümmel empfohlen.

Kochutensilien

  • Kochtopf
  • Backblech
  • Schneidebrett
  • Kartoffelstampfer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Wasche die Karotten gründlich und schäle sie nach Belieben. Schneide sie in Hälften oder Viertel, damit sie gleichmäßig garen.
  2. Koche die Karotten in sprudelndem Wasser oder dämpfe sie etwa 10-15 Minuten lang, bis sie gerade zart sind.
  3. Lege die gekochten Karotten auf ein Schneidebrett und benutze einen Kartoffelstampfer, um sie leicht zu zerdrücken.
  4. Platziere die zerschlagenen Karotten auf einem Backblech und träufle Olivenöl darüber. Streue großzügig Salz, Pfeffer und deine Wahl an Kräutern darüber.
  5. Heize den Ofen auf 220 °C vor und röste die Karotten 20-25 Minuten lang, bis die Ränder goldbraun und knusprig sind.
  6. Nimm das Backblech aus dem Ofen und lass die zerschlagenen Karotten einige Minuten abkühlen, bevor du sie warm servierst.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 900IUVitamin C: 6mgCalcium: 40mgIron: 0.5mg

Notizen

Zerschlagene Karotten sind eine köstliche und gesunde Beilage oder Snack, die leicht anzupassen ist.

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