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Zermatschte Karotten

Zermatschte Karotten: Gesund und knusprig geniessen

Zermatschte Karotten sind eine gesunde und schmackhafte Beilage, die sich perfekt für verschiedene Diäten eignet.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilagen
Küche: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Karotten
  • 500 g Karotten Biologische Karotten empfohlen
  • 2 EL Olivenöl Alternativ Avocadoöl verwenden
  • 1 TL Salz Meersalz für intensiveren Geschmack
  • 1 TL Pfeffer Schwarzer Pfeffer oder rote Pfefferflocken
Für die Kräuter und Gewürze
  • 2 EL Frische Kräuter Thymian oder Rosmarin empfohlen
  • 50 g Parmesan Optional, für vegane Option Nährhefe benutzen

Kochutensilien

  • Backblech
  • Backpapier
  • Topf
  • Gabel
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 220 °C vor.
  2. Koche oder dämpfe die Karotten etwa 10-15 Minuten, bis sie zart sind.
  3. Lass die Karotten abtropfen und verteile sie auf einem Backblech mit Backpapier.
  4. Zermatsche die Karotten vorsichtig mit einer Gabel oder einem Becher.
  5. Träufle Olivenöl über die Karotten und würze mit Salz, Pfeffer und Kräutern.
  6. Röste die Karotten 20-25 Minuten im Ofen und wende sie zur Hälfte.
  7. Serviere die Karotten heiß und knusprig.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 18gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 200mgPotassium: 400mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 10000IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notizen

Die Karotten können im Voraus zubereitet und kurz vor dem Servieren geröstet werden.

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